豆腐乳蒸肉

絞肉、豆腐乳放入瓷碗裡，加入少許太白粉。　

購買絞肉時，請肉販商幫忙絞兩次，做出來的蒸肉口感會較為細緻。

接著加入大約50c.c.的熱水。

用筷子將全部材料攪拌均勻。

電鍋外鍋倒入1杯水，將盛裝材料的瓷碗放入電鍋裡，按下電鍋開關。

電鍋開關跳起後，再撒上蔥末裝飾就完成了。