餃子皮切成約0.5公分條狀備用。
白菜葉片剝開洗淨,切段,蔥切小段備用。
煮一鍋滾水,水量大約800c.c.,水滾時放入切好的餃子麵條。
待水再次滾開時,加入肉片。
水第三次滾開時放入白菜,同時加入鹽、胡椒粉、雞粉等調味,放入蔥段,以湯匙拌勻,起鍋前灑上少許香油即可。
※此示範食譜為2人份。