彩椒蒸蛋

紅黃椒洗淨後，切開頂部。用湯匙將紅黃椒內部的籽一一刮除。

打蛋，加入鹽、胡椒粉、橄欖油後將蛋打成蛋液，最後再加入與蛋液同等份的開水。

將蛋液倒入紅、黃椒中，放入電鍋，外鍋放約7分滿米杯的水量，按下開關，待開關跳起後就完成了。

蒸熟後蛋液會膨脹，因此倒約8分滿即可。