香草比薩

示範/郭昱宏 2016/09/07 11:00
香草比薩

食材
奧利岡3支
馬郁蘭3支
百里香少許
中筋麵粉800克
高筋麵粉200克
小麥粉10克
酵母10克
青椒半個
紅椒半個
黃椒半個
番茄1個
杏鮑菇2朵
鳳梨片少許
蘋果適量
橄欖油1匙
起士半碗
番茄紅醬罐頭半碗

奧利岡、馬郁蘭及百里香留葉剁碎。青椒、紅椒、黃椒、番茄、杏鮑菇、鳳梨片及蘋果切丁備用。

將剁碎的香草放入中筋麵粉、高筋麵粉、小麥粉、酵母以及水300c.c.揉成麵糰,再擀成約1公分厚的麵皮,抹1匙橄欖油。

酵母在超市、大賣場可購買。

鋪上番茄紅醬、少許起士、青椒丁、紅椒丁、黃椒丁、番茄丁、杏鮑菇丁、鳳梨丁以及蘋果丁平均鋪於餅皮上,並均勻撒上剩下的起士。

烤箱以攝氏180度預熱,再放入做好的比薩先烤7分鐘,再拿出換面烤7分鐘即可。

※3人份。