泰式打拋豬
- 食材
- 豬絞肉150克
- 洋蔥丁10克
- 四季豆丁10克
- 九層塔少許
- 玉米筍丁10克
- 蒜片少許
- 辣椒片少許
- 太白粉水1湯匙（太白粉與水，1：1）
- 調味料
- 魚露少許
- 泰式蠔油1匙
- 打拋醬1匙
加2匙油熱油鍋，先放入蒜片以及辣椒爆香。
轉中火，放入洋蔥、絞肉、四季豆、玉米筍快炒15秒，放入2匙清水炒均勻。
放入魚露、泰式蠔油、打拋醬稍微翻動兩下。
泰式蠔油可用一般蠔油取代。
放入太白粉水炒約30秒，起鍋前放九層塔即可。
※示範食譜為2人份。示範材料如打拋醬、豆醬可於一般超市購得，辣蝦膏、馬莎曼咖哩粉、泰式蠔油可於一般東南亞雜貨店或是外國超市買到。