Rice Crispy Treat

示範/郭士弘 2016/12/22 07:00
Rice Crispy Treat

食材
無鹽奶油30克
棉花糖225克
爆米粒150克
麥片50克
蔓越莓乾30克
用具
鍋子
木勺
攪拌盆
模子
將爆米粒、蔓越莓乾與麥片倒入攪拌盒中混合後備用。

將爆米粒、蔓越莓乾與麥片倒入攪拌盒中混合後備用。

也可加入葡萄乾或小堅果等增加口感。

棉花糖放進煮糖鍋中,用小火邊煮邊以木勺攪拌。

棉花糖放進煮糖鍋中,用小火邊煮邊以木勺攪拌。

等到棉花糖稍微融化後,加入無鹽奶油,繼續以小火拌勻。

等到棉花糖稍微融化後,加入無鹽奶油,繼續以小火拌勻。

奶油棉花糖煮至完全融化後即可熄火。

奶油棉花糖煮至完全融化後即可熄火。

將奶油棉花糖倒入步驟1的盆中,快速攪拌。

將奶油棉花糖倒入步驟1的盆中,快速攪拌。

取容器或模子,將拌好的棉花糖爆米粒塑型即可。

取容器或模子,將拌好的棉花糖爆米粒塑型即可。

若是沒有模子也可以用手捏,但需注意高溫燙手。若要切塊,可待至放涼後較不黏刀。

※本示範食譜約為10人份。