黑芝麻海鮮沙拉

羅美生菜切成小段，芝麻葉、紅捲生菜、綠捲生菜撕成小片狀，牛番茄切片備用。

水煮滾後，先放入切段的蔥去除海鮮腥味，將干貝、草蝦、珍珠墨魚放入，珍珠墨魚燙30 秒後撈起，干貝燙1分鐘撈起，草蝦燙4分鐘後撈起。

草蝦剝殼並對半切開，將珍珠墨魚切成條狀，干貝切片。

黑芝麻醬、花生醬、壽司醋、味醂、橄欖油拌勻，呈盤時將生菜鋪底，再放牛番茄、珍珠墨魚、草蝦、干貝，淋上芝麻醬即可。