馬鈴薯球塔

馬鈴薯放入電鍋內鍋中，外鍋放1杯水按下開關，蒸熟後去皮。洋蔥、香菜及培根切丁。

將馬鈴薯放入白醬，加洋蔥、香菜、培根、鮮奶油、乳酪絲及蛋黃攪拌成內餡。

麵粉、奶油、蛋黃、檸檬皮、糖及鹽用手揉勻，再放入杯狀模具上做成派皮，烤箱以攝氏180度預熱，放派皮烤5分鐘成型。

派皮也可直接買超市現成塔皮取代，但質地較軟，烤出來的形狀較沒有自製的漂亮。

派皮完成後，抹上馬鈴薯內餡、撒上起士粉，再放入烤箱烤約2分鐘，完成馬鈴薯球塔。