咖啡優格可麗餅
- 食材
- 鬆餅粉100g
- 雞蛋1個
- 牛奶100cc
- 即溶咖啡粉1/2大匙
- 無鹽奶油20g
- 優格50g
你知道其實鬆餅粉還可以做成很多種不同的點心嗎？達人運用鬆餅粉教你作出可口點心，你會驚奇的發現鬆餅粉做的點心簡單又可口喔！
鬆餅粉為什麼這麼好用？
因為鬆餅粉裡面已經幫忙調好做點心的基本比例，內容有低筋麵粉、發粉、小蘇打粉、香料、糖等等，所以省去很多需要抓比例或是調配的步驟，而且因為有加香料，所以操作起甜點會特別的香，是甜點新手的好幫手喔。
將奶油隔水加熱之後，加入咖啡粉攪拌均勻。
把鬆餅粉、雞蛋、牛奶放置在鍋中，用打蛋器攪拌均勻之後，放入加了咖啡的奶油。
平底鍋放在爐上以中火加熱，等到鍋子完全熱透之後轉小火，倒入約1/2的可麗餅麵糊，左右搖晃鍋子讓麵糊平均分布。
煎到餅皮的邊緣翻起，小心的用長抹刀磋起可麗餅。
將優格抹在麵皮上面，對折之後再折成扇形即完成。
鬆餅粉使用小建議
因為各家鬆餅粉的比例有些許不同，所以建議在操作的步驟中，放粉的時候，可以分次加入，也可以視情況加入水或是牛奶，調整麵糊或是麵糰的濃稠度，並且也比較容易將所有材料拌勻喔！