鵝肝烤香菇

鮮香菇去蒂，先在菇肉撒上胡椒鹽，再澆淋入紅酒。

烤箱先以攝氏180度預熱5分鐘，然後把鮮香菇放入烤箱上下火開180度烤1分鐘。

肝醬切塊，再加入鮮奶油、奶油一起攪拌均勻。

接著將肝醬均勻塗抹在菇肉上。

最後再次放入烤箱上火開攝氏250度、下火開150度，烤2~3分鐘就完成了。