赤味噌鍋
- 食材
- 綠花椰菜2朵
- 白花椰菜2朵
- 娃娃菜1株
- 鴻禧菇30克
- 紅蘿蔔10克
- 白蘿蔔10克
- 玉米10克
- 蒜苗2片
- 辣椒少許
- 白芝麻適量（依個人喜好加入）
- 調味料
- 赤味噌150克
- 鹽少許
將綠花椰菜、白花椰菜、娃娃菜、鴻禧菇、紅白蘿蔔、玉米清洗乾淨，切小等分備用。
蔬菜可依個人喜好更換。
將備好的蔬菜放入鍋中，加入適量的水，開中火煮約3分鐘至滾。
放入赤味增與鹽調味，轉中大火煮約5分鐘，至沸騰與食材熟透。
味噌可依個人喜好選擇口味。
起鍋前放入辣椒、蒜苗與白芝麻提味，即完成。