沙茶棒棒腿
- 食材
- 小雞腿4支
- 醃料
- 沙茶醬2匙
- 蒜末1大匙
- 米酒2匙
- 佐料
- 烤肉醬3匙
- 蠔油1.5匙
- 沙茶醬5匙
- 紅辣椒粉少許
小雞腿洗淨瀝乾水分，用刀在肉多部分輕輕劃幾刀。
將醃料放入大碗中調勻，放入雞腿並醃20分鐘備用。
烤肉醬、蠔油、沙茶醬以及紅辣椒粉、60c.c.清水放入碗中調勻成醬料。
雞腿肉放入烤架上，再次均勻抹上烤肉醬。
雞腿放入一般小烤箱， 以170°C每面燒烤7分鐘至熟即可。
※本期示範每道皆2人份，示範材料在超市、市場皆可購得。