乾煎鮭魚

將鮭魚洗淨，擦乾水分後， 先以蒜末去腥味。

將鮭魚抹上鹽巴調味，用手將鹽在魚片正反兩面抹勻，醃約5分鐘。

在平底鍋中放入一小匙沙拉油熱鍋。

鍋子建議選擇平底的淺鍋會比較好煎。

鮭魚放入鍋中，以小火煎至金黃色再翻面，待兩面均呈現金黃色後起鍋。

將鮭魚盛盤後再撒上乾羅勒葉點綴，即完成此道料理。

乾羅勒葉主以裝飾成分居多，若口味較重者，也可撒上胡椒粉或淋上檸檬汁調味食用。