鮮蛤蜊蒜香青醬天使麵
- 食材
- 天使麵 100克
- 蛤蜊 15顆
- 蒜頭 1顆（切末）
- 番茄丁 少許
- 調味料
- 青醬 60克
- 白酒 30c.c.
- 鹽 20克
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水滾後加入鹽，再轉中火放入天使麵煮約5分鐘，撈起備用。
鍋子先開小火熱鍋，再倒入橄欖油，爆香蒜末，加入蛤蜊、白酒後蓋鍋煮，直至蛤蜊殼打開。
倒入350c.c.開水，加入番茄丁、天使麵拌炒30秒，爐子關火或離火，再拌入青醬就完成。