杏菇四寶湯
- 食材
- 杏鮑菇4個
- 香菇2朵
- 素雞丁9個
- 素丸子5個
- 薑片2片
- 紅棗8個
- 枸杞1湯匙
- 素高湯1,000c.c.
- 調味料
- 鹽1大匙
- 海帶粉1大匙
- 香油半匙
將杏鮑菇以滾刀切塊，香菇、素丸子對切，放在一旁備用。
準備一湯鍋，將切好的杏鮑菇、香菇、素丸子，和素雞丁、薑片、紅棗、枸杞放入。
加鹽、海帶粉、香油調味。
加入約1,000c.c.素高湯到鍋中。
放入電鍋中，外鍋加入約1.5杯水，燉約25分鐘即完成。
※本食譜分量為4～6人份。