罐頭升級日料前菜！醋拌紅燒鰻

先取出罐頭內的紅燒鰻，將紅燒鰻入油鍋煎香後備用。

將紅燒鰻帶皮的那面朝下油煎，油脂才會出來。

將小黃瓜洗淨切成薄片。

再把小黃瓜片加入鹽巴醃漬，約3分鐘後再用手擠乾小黃瓜的水分。

小黃瓜切越薄醃漬時間越短。

糖、醬油、醋調勻後，加入小黃瓜和紅燒鰻攪拌均勻，撒上海苔絲、白芝麻即可。