將蛋、鹽及牛奶放入碗中拌勻,需拌至表面稍微發泡、大約5分鐘。
取1匙油小火熱油鍋,放入鮪魚、青椒丁、洋蔥丁快炒15秒盛起。
再放1匙油小火熱油, 將蛋汁放入鍋中煎,待正面稍微凝固後翻背面煎約10秒盛起。
蛋皮裝盤,平均放入步驟2的鮪魚餡料後捲起,切半後,再淋上番茄醬即可。
※示範分量為2人份。