中秋節烤肉醬DIY！用 2 個步驟自製 3 款創意烤肉醬
3 款創意風烤肉醬
又到了家家烤肉的好日子，快學會簡單的調醬技巧，讓你不必再買市售重鹹的烤肉醬！
【泰式檸檬醬】
檸檬對半切，將1顆檸檬都擠出檸檬原汁。
可加入少許魚露醬， 並且放入少許檸檬果肉切丁。
加入1茶匙海鹽後， 攪拌均勻即可完成，喜歡辣的可加入一點辣椒末。
【台式沙茶醬】
取出1湯匙沙茶醬，放入1湯匙醬油調味。
加入1顆生蛋黃，可轉為濃稠風，接著攪拌均勻即可。
【韓式泡菜醬】
取出韓式泡菜醬，較長或較大片的泡菜可以切成小塊狀，泡菜原汁不可丟掉，可一起加入，並放入大量蒜片。
加入1湯匙蠔油攪拌均勻，2 減少嗆味增加柔順口感。
香草幫食材更加分
不少人在自家栽種香草植物，這些香草植物也可以搭配台式烤肉增加異國風味喔！例如豬肉可搭配迷迭香、羊排可搭配孜然，牛肉則可選用羅勒，水果能搭配檸檬草或薄荷，喜歡更具創意的，更能使用2～3種不同新鮮香草混搭，讓烤肉更有創意。
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