將臘腸切成薄片。秀珍菇沖水洗淨,瀝乾備用。
將秀珍菇撕成條狀,小朋友可幫忙撕。
秀珍菇的粗細長短形狀,可讓小朋友自行發揮。
中火熱油鍋,放入切片臘腸、秀珍菇,以少許油量炒3分鐘至聞到香氣。
鍋中再加入白飯、奶油、黑胡椒、鹽,拌炒均勻約5分鐘即完成。
白飯建議前1天事先冷藏,冷藏過的白飯少了水分,炒後口感較Q。
※本示範分量為2人份。