炒高麗菜

高麗菜切絲、紅蘿蔔刨細絲。

將高麗菜絲、紅蘿蔔絲放入電鍋內鍋，以鹽、胡椒、蒜頭酥調味。

內鍋倒入1／2杯量米杯的水（約80c.c.），外鍋倒入1杯量米杯的水，蓋上鍋蓋、按下開關。

聽到水滾煮沸聲時打開鍋蓋，用筷子拌炒2分鐘。

外鍋再加1／2杯量米杯的水，蓋上鍋蓋，開關跳起時即完成。

半蒸半炒料理高麗菜，比純清蒸更有口感。要注意炒菜時不要讓外鍋水燒乾。因電鍋火候有限，高麗菜一定要切絲，若切塊較不易熟。