牛五花燒肉

示範/林昕志 2016/10/24 11:00
牛五花燒肉

食材
牛五花肉片150g
蔥花適量
白芝麻少許
調味料
醬油2大匙
酒2大匙
砂糖2大匙半
豆瓣醬1小匙
蒜泥少許
將所有的調味料放入一碗中調勻後備用。

將所有的調味料放入一碗中調勻後備用。

在鍋中加入少許的油,將牛肉片煎上色後,放到便當中備用。

在鍋中加入少許的油,將牛肉片煎上色後,放到便當中備用。

燒肉用五花肉片肉質較耐煎也較嫩,現在各大超市均能買得到。

利用鍋中剛剛煎過牛肉所殘有的油,將調味料倒入鍋中,用小火煮至濃稠即可關火。

利用鍋中剛剛煎過牛肉所殘有的油,將調味料倒入鍋中,用小火煮至濃稠即可關火。

將燒烤的醬汁淋在肉上。

將燒烤的醬汁淋在肉上。

撒上白芝麻跟蔥花即完成。

撒上白芝麻跟蔥花即完成。

※本食譜為1人份。