瑪格麗特披薩

將300c.c.番茄粒罐頭放入容器中，加半小匙義大利香料和適量鹽，以調理棒打勻。

若無調理棒可用果汁機替代，若無番茄粒罐頭可用市售聖女小番茄打成泥替代，但番茄味會較不足。

將打勻的番茄醬汁放入鍋中以小火煮滾，至湯汁濃稠後關火放涼，即為披薩紅醬。

再煮沸有消毒作用，加熱也可使番茄味道更濃郁。

取一披薩麵皮，塗上番茄紅醬、撒上起士絲，最上層擺放莫札瑞拉起司與切片牛番茄。

將披薩放入攝氏250度烤箱，烤約10分鐘至餅皮上色，取出後放上蘿勒葉、分切即可上桌。

可放上彩色小番茄或甜椒裝飾。