豆筍燜肉

豆筍放入熱水中泡軟，切塊備用。

豬五花切塊，薑塊以切刀背拍打兩下裂開備用。

放入2匙油熱油鍋，放入薑爆香，轉中火再倒入五花肉炒到變色。

放入豆筍後，再到入醬油、鹽、米酒、糖等佐料。

轉小火，最後加入300c.c.水蓋鍋蓋燜煮約15分鐘即可起鍋。