甜菊葉洗淨後擦乾備用,小番茄洗淨後對半切開,起司切丁。
取出前一天冷藏好的白飯,上面依序淋入鮮奶油、牛奶,再放上起司丁、切半小番茄。
不要使用剛煮好的白飯,這樣飯粒內的水分會太多,烤出來的焗飯口感會太過濕潤。
最後放上甜菊葉並撒上白胡椒粉、鹽。進烤箱,以小火130℃烤10~15分鐘即可。
※本示範料理分量為2人份。