涼拌洋蔥沙拉

黃椒切絲、聖女小番茄切塊。將洋蔥撕去外皮、去蒂頭及尾部，洗淨後切絲，放入鹽水中搓揉數下，鹽水倒出後，將切好的洋蔥絲放入冰水中，冰鎮10分鐘備用。

若沒有白洋蔥，以黃洋蔥與紫洋蔥代替。洋蔥浸泡後，辣味均會消失。

取一小碗，倒入鹽少許、醬油、黑醋、香油、紅砂糖，並擠入1／4顆檸檬的檸檬汁拌勻。

取出冰鎮過的洋蔥，並瀝乾水分，倒入步驟2完成的醬汁加以拌勻。撒上黃椒絲、聖女小番茄、少許鮪魚片及柴魚片即完成。