洋蔥滷豬肉

紅蘿蔔削皮，與三層肉分別切塊備用。將洋蔥撕去外皮，切去蒂頭、尾，並切塊備用。

洋蔥需燉煮較久，建議可切大塊，以保留洋蔥形狀。

起油鍋開大火，倒入少許油量，加入三層肉炒30秒，再倒入蒜頭一起拌炒、約2分鐘取出備用。

另起鍋開大火，倒入三層肉、蒜頭、450c.c水、全部調味料，並倒入已切塊的洋蔥與紅蘿蔔，待水煮沸後轉小火，燉煮約40分鐘，三層肉軟化即完成。