焗烤菇菇干貝盅

將市售的冷凍火鍋干貝解凍後，全部切成薄片或是小丁狀。

70g金針菇洗淨後切成等長距離的3小段，約5公分長。

製作焗烤的內容餡料，將牛奶、雞蛋以及切小段的金針菇放在碗中攪拌均勻，這時可加上少許鹽提味。

把剛剛切成薄片或小丁狀的干貝均勻放在剛拌勻的餡料上。

先將烤箱設定在攝氏200度，並先預熱10分鐘，之後再以攝氏180度的溫度烘烤干貝菇菇的餡料，等候20分鐘後取出。

取出後先撒上起士片，起士片可以用手撕成不規則狀，分量可視個人，喜歡濃一點的人可把2片的量都加進去，入烤箱再以攝氏180度烤5分鐘，即可完成。