紹興閹雞腿
- 食材
- 水1碗
- 雞湯1碗
- 煮熟雞腿1支
- 調味料
- 紹興酒1碗
雞腿去骨、剁成塊狀。
加入等比例的雞湯、水、紹興酒，放入冰箱冷藏醃泡1晚入味即可。
水、雞湯、紹興酒的比例是1：1：1，酒若太多，雞肉易變苦。
※本食譜分量約6人份。
雞腿去骨、剁成塊狀。
加入等比例的雞湯、水、紹興酒，放入冰箱冷藏醃泡1晚入味即可。
水、雞湯、紹興酒的比例是1：1：1，酒若太多，雞肉易變苦。
※本食譜分量約6人份。