把切成丁的洋蔥,跟五花肉絞肉拌在一起,再次剁至細碎。
絞肉與洋蔥剁得越細碎,吃來口感較佳。
將洋蔥絞肉撒上雞粉、米酒、醬油、二砂糖、白胡椒粉及太白粉拌過。
調味完成後,將洋蔥絞肉如圖以手捏成丸子狀。
完成的洋蔥絞肉丸子上方再放上一顆鹹蛋黃,放進傳統電鍋蒸,外鍋倒入1杯量米杯水,再按下開關即可。
※本食譜為3人份。