鮮蝦奶油餅乾塔

將蝦仁洗淨處理後，以滾水汆燙一下，再用冷的飲用水快速冷卻。

汆燙後的蝦仁以冷水冷卻，除了可以讓蝦的肉質吃起來更Q，也可以縮短點心製作的時間，以完成快速辦趴。

取小圓餅，將蒜味奶油塗抹在上面，分量可多一點，味道較濃郁，放在一旁備用。

將步驟1處理完成的蝦仁，以橫面對切，但不切斷。

將對切後的蝦仁以立體交錯的方式擺放在小圓餅上。

將蘿蔔嬰剪小段後，裝飾在步驟4的小圓餅上，即完成此道點心。