醬燒棒棒腿雞翅

熱鍋煮水，將雞翅或棒棒腿汆燙備用。

洋蔥切塊、香菇切塊、蒜頭切片備用。

將蒜末、薑末、醬油膏、味醂、米酒、糖、香油等燒肉醬材料均勻混合，做為醬汁備用。

熱鍋注油，加入雞翅或棒棒腿、蒜頭片、洋蔥塊、香菇塊以中火爆香。

雞翅或棒棒腿煎至金黃上色後放入燒肉醬，拌炒至湯汁略為收乾即可。

醬汁是這道料理的美味靈魂，除了雞肉，這款燒肉醬也很適合做豬肉醬燒。