骰子牛肉

30克油放入鍋以中大火熱油鍋，去骨牛小排入鍋煎，中火煎至牛肉雙面均變色，約三分熟即可起鍋。

也可使用平底鍋，以奶油煎牛小排，味道更香。

牛肉切成長、寬、高約3公分塊狀，洋蔥切片。

另起一熱鍋，15克油放入鍋以中大火熱油鍋，洋蔥入鍋以中火拌炒30秒。

切塊牛肉入鍋後加入牛排醬，以中火拌炒30秒至香味散出。

米酒放入鍋與食材拌炒可適度去腥味，以中火炒1分鐘即完成。

重口味者可添加黑胡椒，味道更香。