麻婆豆腐

嫩豆腐切成塊狀，塊狀大小可依個人口感喜好決定，並將蒜頭將成細末。

鍋裡倒入少許沙拉油，熱油後加入蒜末以中火爆香，再放入豬絞肉拌炒。

豬絞肉炒至變色後，加入豆瓣醬一起翻炒均勻。

接著倒入醬油水，醬油與水比例1：9，可以量米杯做為容器，約加半杯醬油水的水量。

最後放入豆腐以小火燜煮5分鐘就完成了。