豬肉煎餅

豬絞肉放入碗中，倒入醬油、鹽、胡椒粉、蒜泥、薑泥、米酒、香油，最後再放蔥花。

韓式煎餅通常會放入煎餅粉，為避免煎餅帶便當加熱時會變得較軟爛，可省略。

用手以抓捏的手法，將豬絞肉與醃料完全混合均勻，並靜待約1小時。

豬絞肉較黏稠，因此用手抓捏最能使醃料完全和入絞肉中。亦可前一天就先醃好，會更入味。

起油鍋，油冒熱煙後轉成小火，將豬肉用湯匙挖出球狀置於鍋中。

再用鍋鏟輕輕以拍壓的手法，均勻地將豬肉拍成平狀，油煎至絞肉變金黃色即可。

起鍋並瀝油後，放入盤中，最後撒上適量的白芝麻即可。

熱鍋，倒入少許油，先加韓式辣椒醬、麥芽糖，以小火拌至膏狀。

放入小魚乾用大火拌炒，待麥芽糖收乾約八成並均勻沾附於小魚乾上，即可關火，完成一道韓國家庭必備的家常配菜。