榨菜銀芽雙拼

將整顆榨菜都先洗淨沖水，去除味道外，也可洗淨表面雜質。

將榨菜泡在開水中約5分鐘，可將榨菜本身多餘的鹽去除掉。

將榨菜切成細絲狀，越細越好，口感會更脆，青椒也需去籽切成細絲狀，豆芽需去掉頭尾。

一鍋開水煮滾後，將剛剛切好細絲的青椒、榨菜與豆芽，全都下鍋汆燙10秒，之後取出後冰鎮。

淋上市售的和風醬、黑胡椒，直接用手來攪拌均勻便可完成。