葡萄酒調酒 | 鴻圖大展

示範／郭朝坤、謝美美、郭植伶 2017/01/26 10:00

食材: 紅葡萄酒45ml; 新鮮檸檬汁15ml; 果糖15ml; 草莓1顆; 柳橙皮少許; 檸檬皮少許

調酒說明

年菜多是豐盛的大魚大肉，因此調酒加入紅葡萄酒、檸檬汁，可去除油膩感，並添加水果增添飽足感，減少過多的年菜攝取量。

將紅葡萄酒、新鮮檸檬汁及果糖倒入搖酒器中。

果糖亦可自行熬煮，砂糖與水2：1的比例，倒入鍋中煮沸後冷卻即可。

再加入半杯冰塊，搖勻後倒入杯中，杯緣以草莓、柳橙皮及檸檬皮裝飾即完成。