雞肉沙拉
- 食材
- 烤雞胸肉150g
- 蘿美生菜50g
- 萵苣生菜50g
- 番茄50g
- 甜椒適量
- 烤熟松子少許
- 調味料
- 薑汁20c.c.
- 巴沙米可醋30c.c.
- 橄欖油10c.c.
- 鹽少許
- 黑胡椒粉
將所有調味料一起拌勻、製成醬汁。
烤雞胸肉切片備用。蘿美生菜、萵苣生菜、番茄切塊，用冰水冰鎮1分鐘後備用，甜椒稍微烤過上色，再泡冷水至皮容易撕去的程度，去皮、切條備用。
去皮的甜椒口感較佳。
將蔬菜鋪在碗底，放上烤雞肉片稍做擺盤、撒上松子，要吃的時候淋上醬汁即可。
※本食譜為2人份。