小鎮之戀
- 食材
- 麵茶40g
- 即溶咖啡3.6g
- 攝氏90度熱水100c.c.
- 牛奶200c.c.
- 冰塊200g
- 鮮奶油適量
將麵茶以熱水攪拌後加入冰塊，倒入果汁機中打成雪泥狀，倒入杯中約3分滿。
麵茶和水需充分攪拌再打成雪泥，不然容易喝到粉塊。
將牛奶倒入濾壓壺中，反覆打10次呈奶泡狀後，加入即溶咖啡攪拌至融化，倒入杯中至9分滿，最後以鮮奶油、麵茶粉裝飾即可。
牛奶倒入濾壓壺前，可先倒入一點糖漿增加黏稠度，使奶泡更容易打發。
調製學問
這款帶有台灣古早味的飲料，以一般的即溶咖啡即可調製，如果喜歡喝甜一點，可在麵茶中加入適量糖漿，也可以把鮮奶油拌入一起喝。