肉桂蘋果茶咖啡
- 食材
- 美式冰咖啡100c.c.
- 紅茶包1包
- 熱水300c.c.
- 蘋果半顆
- 糖漿或砂糖少許
- 肉桂粉半茶匙
調製學問
建議可用雙份濃度的美式冰咖啡來調製，亦即20g咖啡粉加上180c.c.的水，以家用美式咖啡機煮後加入適量冰塊，風味更好。
用近沸騰的熱水沖泡紅茶包，靜置5∼10分鐘取出茶包並放涼後，倒入裝有美式冰咖啡的壺中。
使用「台茶18號」的紅玉紅茶，風味更佳。
蘋果去籽、帶皮切成丁狀，放入壺中，最後撒上肉桂粉及些許糖漿或砂糖調味即可。