鮭魚起司餅

將洋蔥切成小丁塊，泡冰水10分鐘後撈起瀝乾水分備用。

取燻鮭魚片捲起，放到義式帕馬森起司餅乾上，頂端可稍微往外翻成花朵狀。

撒上洋蔥丁，最後用酸豆裝飾，即完成。

餅乾可自行替換其他種類鹹口味餅乾，最後可再加上義大利香芹裝飾。