【月薪嬌妻】料理食譜 11：蝦泥糖果春捲
- 食材
- 新鮮白蝦2隻
- 春捲皮1／2張
- 低筋麵粉1小匙
- 水適量
- 油適量
- 調味料
- 鹽少許
- 胡椒少許
野餐便當配菜
日本的女孩子習慣在上班日午餐或外出野餐時自備便當，不但吃得安心也能表現自己的賢慧的一面。「月薪嬌妻」第三集中，美栗（新垣結衣飾）和朋友野餐時就準備了便當，花點巧思就能讓野餐變得更賞心悅目！
這次要介紹的是便當裡的精采配菜：蝦泥糖果春捲，小小一顆金黃圓球，真的很可愛！
圖片擷取自日劇《月薪嬌妻》／官方instagram／官方twitter／cookpad
蝦子去殼、挑除腸泥，用菜刀剁成蝦泥，加入胡椒和鹽巴調味。
將春捲皮切成正方形，把步驟1的蝦泥分成兩份，置於春捲皮的中央，將兩端像糖果一樣捲起。
可以沾取一些水和麵粉幫助開口閉合，避免在油炸過程中讓餡料露出來。
煎鍋倒入油，用半煎炸的方式將春捲炸至金黃色即可起鍋，待冷卻後放進便當裡頭，可愛的便當配菜就完成囉！
※本食譜約1人份（2個）。