歐式綠花椰菜濃湯

馬鈴薯、青花菜切塊，培根切丁，備用。

起一熱水鍋，將馬鈴薯塊煮10分鐘、青花菜燙熟，撈起備用。另起一鍋，以奶油50g融化、與麵粉炒香成麵粉糊，備用。

另起一熱油鍋，以奶油30g將蒜末、洋蔥碎炒至變成金黃色，加入培根丁一起拌炒，再加入煮好的馬鈴薯塊、青花菜、牛奶。

以中小火燉煮約20分鐘，或觀察食材變軟，便可將全部食材倒入調理機中打均勻，再以濾網過篩後倒回原鍋，煮至小滾，加入豆蔻粉、鹽、雞粉調味，即完成。