掛耳式咖啡包掛於杯子上,倒入約120℃開水30ml,沖成黑咖啡備用。
將黑咖啡、牛奶、摩卡凍粉、冰塊210g、巧克力醬5g、咖啡豆倒入冰砂機中,按下攪拌按鈕約50~60秒。
摩卡凍粉可於食品材料行購買,或用三合一咖啡粉替代亦可。
將冰砂倒入杯子中,先擠上鮮奶油,再將剩下的3g巧克力醬淋在鮮奶油上即可。
※本示範分量約1~2人份。