鮮果Q圓蒸布蕾

雞蛋以打蛋器拌勻，依序加入杏仁奶與鮮奶油後，繼續拌勻。之後加細砂糖拌勻，盡量使糖都溶解。

再用篩網過濾。

過濾好的蛋液倒入布丁模或小碗中，約6分滿，放進蒸鍋裡以攝氏80度蒸約15分鐘後開鍋冷卻。

也可使用電鍋來蒸，同樣蒸15分鐘。

在取出的布丁上，放上粉圓增加口感，並將季節水果丁擺上點綴，就完成了。