涼拌白菜心

山東大白菜洗淨後，取出菜心部分切絲，稍微用水泡過後瀝乾備用。

辣椒洗淨取籽切絲備用。蒜頭切末、香菜切小段備用。

將所有調味料倒入碗內攪拌均勻成醬汁。

菜心絲、辣椒絲、蒜末放入醬汁內醃漬，食用時取出撒上五香花生和香菜即可。