奶油蘑菇濃湯

用刀面拍碎蒜頭，白蘑菇、香菇、洋蔥切丁。

以中火預熱鍋子3分鐘，倒入橄欖油（油量平均覆蓋鍋底），放入白蘑菇、香菇拌炒10分鐘，再放入洋蔥、蒜頭拌炒10秒。

加入無鹽奶油，煮至奶油溶化後，加入雞高湯或開水煮45分鐘，起鍋用果汁機打成泥，再倒入乾淨的鍋內。

加入鮮奶油、牛奶，以中火煮滾，加入鹽、白胡椒粉調味，起鍋盛入透明玻璃杯中即可。

盛杯後可依個人喜好淋上松露醬增加風味。