【烤肉醬】海鮮BBQ醬 (影片)

示範/林麗美、奧斯卡 2016/09/13 11:00
【烤肉醬】海鮮BBQ醬 (影片)

食材
檸檬半顆
薑半段
洋蔥半顆
白酒50g
調味料
醬油膏100g
番茄醬50g
味醂20g

速配食材

這款為海鮮食材特調的烤肉醬,由於加了薑末,有去腥的作用,而白酒與檸檬汁則有提味的效果。

洋蔥切小丁、檸檬半顆擠汁,再一起倒入食物調理機中。

繼續放入番茄醬、醬油膏、味醂、白酒。

薑切片,放入食物調理機中,最後將所有食材充分打勻,呈現稠稠的醬料狀態即可。

建議最好即做即用,或者可以在烤肉前一天做好,放入保鮮盒或包上保鮮膜冷藏保存,避免放超過2天以上,以免變質。

跟著影片動手作!(示範/陳宇睿)