蘭姆調酒 | 提拉米蘇咖啡
- 食材
- Espresso 30ml
- 咖啡甜酒 5ml
- 蘭姆酒 5ml
- 糖水 10ml
- 牛奶 120ml
- 冰塊 5～6顆
- 打發鮮奶油適量
- 可可粉適量
雖然這款提拉米蘇咖啡因為廣受好評，對某些愛好者而言已不能算是創意咖啡，但也無需在意那麼多，好喝就好！
在雪克杯中依序加入咖啡甜酒、蘭姆酒、糖水、牛奶和冰塊。
再倒入萃取好的Espresso，蓋上蓋子，緩慢搖勻。
濾掉冰塊後，將混合好的咖啡倒入玻璃杯中。
以繞圈方式在表面擠滿鮮奶油。
奶油表面撒滿可可粉即可。
關於本書
咖啡研究室：從烘豆技巧、器具選擇到沖煮祕訣，咖啡職人的實戰技術全公開 ／繪虹企業
來自頂尖咖啡師的祕笈傳授，所有新手、癮咖啡者都想知道的咖啡奧義！
4大烘豆原則╳15種沖煮器具╳29款經典＆創意配方
咖啡職人的實戰技術全公開，透視完美咖啡背後的美味關鍵！