雪菜毛豆
- 材料
- 雪菜2把
- 毛豆適量（約裝滿手掌心的分量）
- 辣椒半根
- 高湯少許
- 調味料
- 鹽少許
- 糖少許
雪菜的根部切除，其餘的部分切細。辣椒切末。
雪菜切到菜葉的部分，要剁得更細，不然菜葉會連成一片，就少了爽脆、分明的口感。
辣椒爆香，放入雪菜和毛豆，倒入少許高湯，加少許鹽和糖調味，翻炒均勻即完成。
※分量為1人份。
雪菜的根部切除，其餘的部分切細。辣椒切末。
雪菜切到菜葉的部分，要剁得更細，不然菜葉會連成一片，就少了爽脆、分明的口感。
辣椒爆香，放入雪菜和毛豆，倒入少許高湯，加少許鹽和糖調味，翻炒均勻即完成。
※分量為1人份。