洋蔥炒里肌

辣椒切片、里肌肉切片，並將洋蔥去皮，再採滾刀方式切小塊備用。

切片里肌肉加醃料一同抓勻至肉片入味。

熱油鍋，抓勻的肉片先放入鍋中快炒，肉片變白時先起鍋備用。

洋蔥放入鍋中爆香至洋蔥變軟，加醬油、黑胡椒及雞精粉炒勻，再蓋上鍋蓋燜約30秒。

若喜歡洋蔥脆脆口感的人，可省略用鍋蓋燜煮的步驟。

最後將肉片倒入，加入少許辣椒片，快炒均勻即可。